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第七十七章 那小丫头再精明，能逃得过我们的手掌心？
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“能有啥问题？我专门问了人的。”
周氏放心之后，又恢复了雄心壮志道：“老娘还不信了，次次都栽在一个小姑娘手中，总有办法能打听出臭豆腐的做法！”
苏明亮鼓劲道：“可不是，那小丫头再精明，能逃得过我们的手掌心？”
再说后院那边，苏靖竹拿了一个坛子，叫苏靖杰洗干净后在坛子里均匀地抹上一层盐。
她自己则将野苋菜梗滚上盐，均匀地码入坛中，最后用布将坛口封紧。
“姐姐现在做的是什么？”
“泡臭豆腐的卤水。”苏靖竹拍了拍坛子道，“等这苋菜梗发酵，到时候用来泡臭豆腐，味道会很好。”
“那得等多久才能发酵？”
苏靖竹道：“一个月左右吧就能用了，不过发酵的时间越长越好。用苋菜汁浸泡出来的臭豆腐入口清鲜。”
苏靖杰好奇地问：“那臭豆腐的蘸酱又是怎么做的？”
因为是自家弟弟，苏靖竹也就没有藏着掖着，都告诉了弟弟。
苏靖杰把姐姐的话听在耳中，越发佩服她的创造力。他觉得姐姐这回清醒过来可厉害了，人家不懂的东西她都懂。
“今晚还用那石头做臭豆腐吗？”苏靖杰说的是明矾，“荷花婶子今天又给我们送了豆腐，说姐姐你已经预付钱了。”
因为苋菜汁还没发酵，她自然当然继续用明矾了。
做臭豆腐之时，苏靖杰本想和姐姐说，娘亲为了不欠着别人的恩情，不大愿意继续在华大夫家住。
但想着姐姐已经够辛苦了，苏靖杰便没有提。
“待会儿烧点水，你和大哥洗洗澡吧，衣服留着，明天我回来洗。”苏靖竹看了眼简易厨房里的放满水的水缸，还有堆积的木柴，心里是说不出的暖。
要不是有长生伯和大柱叔他们，苏靖竹恐怕得生出三头六臂才能够在这么短的时间内，把基本所需的东西准备妥当。
“衣服我能自己去洗。”苏靖杰说道。
苏靖竹摸了摸弟弟的脑袋道：“你要是有空就去和娘亲说说话，她这人心思重，自己躺着指不定会胡思乱想。还有大哥，你也需要时刻盯着，我今天见着他手上有竹子划破的伤口。”
苏靖杰用脚尖点着地面道：“我就是想帮姐姐分担分担。”
苏靖竹道：“你照顾好大哥和娘亲，姐姐我已经很开心了。再说了，你今天不是帮我摘了野苋菜吗？姐姐今天还去看了呢，附近能吃的野菜几乎都被摘光了，没被摘的要么是不能吃的，要么就是不好吃的。”
“是啊，我走了挺远才找到的，不过这也没什么，多走路强身健体。要是咱家能吃的野菜和苦笋一样多就好了。”苏靖杰鼓了鼓腮帮子。
“你说苦笋很多？”
“是啊，大家都觉得苦苦的，没多少人吃。”
苏靖竹忽然笑了，道：“等明天我回来咱俩去挖笋。”
“那苦笋不好吃的，焯水之后苦味倒是能够去一些，可味道还是不行。”苏靖杰皱了皱眉头，“还不如苦瓜。”
“能有啥问题？我专门问了人的。”
周氏放心之后，又恢复了雄心壮志道：“老娘还不信了，次次都栽在一个小姑娘手中，总有办法能打听出臭豆腐的做法！”
苏明亮鼓劲道：“可不是，那小丫头再精明，能逃得过我们的手掌心？”
再说后院那边，苏靖竹拿了一个坛子，叫苏靖杰洗干净后在坛子里均匀地抹上一层盐。
她自己则将野苋菜梗滚上盐，均匀地码入坛中，最后用布将坛口封紧。
“姐姐现在做的是什么？”
“泡臭豆腐的卤水。”苏靖竹拍了拍坛子道，“等这苋菜梗发酵，到时候用来泡臭豆腐，味道会很好。”
“那得等多久才能发酵？”
苏靖竹道：“一个月左右吧就能用了，不过发酵的时间越长越好。用苋菜汁浸泡出来的臭豆腐入口清鲜。”
苏靖杰好奇地问：“那臭豆腐的蘸酱又是怎么做的？”
因为是自家弟弟，苏靖竹也就没有藏着掖着，都告诉了弟弟。
苏靖杰把姐姐的话听在耳中，越发佩服她的创造力。他觉得姐姐这回清醒过来可厉害了，人家不懂的东西她都懂。
“今晚还用那石头做臭豆腐吗？”苏靖杰说的是明矾，“荷花婶子今天又给我们送了豆腐，说姐姐你已经预付钱了。”
因为苋菜汁还没发酵，她自然当然继续用明矾了。
做臭豆腐之时，苏靖杰本想和姐姐说，娘亲为了不欠着别人的恩情，不大愿意继续在华大夫家住。
但想着姐姐已经够辛苦了，苏靖杰便没有提。
“待会儿烧点水，你和大哥洗洗澡吧，衣服留着，明天我回来洗。”苏靖竹看了眼简易厨房里的放满水的水缸，还有堆积的木柴，心里是说不出的暖。
要不是有长生伯和大柱叔他们，苏靖竹恐怕得生出三头六臂才能够在这么短的时间内，把基本所需的东西准备妥当。
“衣服我能自己去洗。”苏靖杰说道。
苏靖竹摸了摸弟弟的脑袋道：“你要是有空就去和娘亲说说话，她这人心思重，自己躺着指不定会胡思乱想。还有大哥，你也需要时刻盯着，我今天见着他手上有竹子划破的伤口。”
苏靖杰用脚尖点着地面道：“我就是想帮姐姐分担分担。”
苏靖竹道：“你照顾好大哥和娘亲，姐姐我已经很开心了。再说了，你今天不是帮我摘了野苋菜吗？姐姐今天还去看了呢，附近能吃的野菜几乎都被摘光了，没被摘的要么是不能吃的，要么就是不好吃的。”
“是啊，我走了挺远才找到的，不过这也没什么，多走路强身健体。要是咱家能吃的野菜和苦笋一样多就好了。”苏靖杰鼓了鼓腮帮子。
“你说苦笋很多？”
“是啊，大家都觉得苦苦的，没多少人吃。”
苏靖竹忽然笑了，道：“等明天我回来咱俩去挖笋。”
“那苦笋不好吃的，焯水之后苦味倒是能够去一些，可味道还是不行。”苏靖杰皱了皱眉头，“还不如苦瓜。”