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    刘大刚的事,暂时按下不说。

    还是接着讲述财哥和霞婆的婚礼吧。

    衡阳习俗,凡是婚嫁、丧葬、寿辰、“满月”、开业等喜事都会大办酒席。传统席面为八种或十种荤菜宴客,即俗称“八大碗”或“十头碗”,一定是双数,不能单数。特色是蒸菜,以蒸为主:头碗、蒸全鸡、蒸全鸭、蒸肘子、蒸扣肉,配以粉条、竹笋、香芋、海带、时令蔬菜。酒席以蒸和烧、炒、熘、煸形式构成“五碗”,一般九个菜一个汤,所以称为“十大碗”。“十大碗”也分低、中、高档。低档的一般全为猪肉而无鸡、鸭、鱼;中档的有鸡、鸭、鱼、蹄筋、竹荪等;高档的除了蹄筋、竹荪、鱿鱼外,还有海参、鱼翅等等。到了九十年代,“十大碗”不仅大换“包装”,由猪肉为主推广到以鸡、鸭、鱼、海产品为普遍。头碗里面的材料一般有鸡块、蹄花、粑粑肉、酥肉、酥排骨、香芋、墨鱼、黄花、木耳、笋子、海带、鸡汤、鱼丸等,也或增或减作一些小调整。

    酒宴很讲规矩,吃头碗就更有讲究。头碗上来以后,同席吃酒的少不了先寒暄恭敬一番,由最年长者或最尊贵者先启用筷子,然后口中念念有词:“来哟、来哟……”众人才能随筷子的指向而去——但还不能立马动作,头碗中最面上的“头菜”须由最年长者或最尊贵者夹动以后,众人方可夹菜。一般而言,每个吃酒的人面前,都会多摆放一个大海碗,吃酒的大都把菜分到自己的海碗里,带回家去吃。

    先放鞭炮,然后出头碗。菜出到一半的时候,才上全鱼。土话喊“腰席”。这个时候,再放鞭炮,司仪和新郎新娘就站出来,举行结婚典礼。当然,司仪一般是最尊贵或最年长的人担任,鞭炮声一落,就大声喊:“各位来宾,今天是财哥和霞婆新婚大喜之日。我代表新人,感谢各位嘉宾,百忙之中抽出时间,来恭喜祝贺!”

    大家都站起来,或鼓掌,或吆喝:“快来敬酒吧!”

    司仪继续大喊:“请各位嘉宾见证,祝新人新婚快乐,白头偕老,多子多福,万事如意!”

    有人大喊:“好!”

    司仪继续:“新婚典礼正式开始:一拜天地!”

    财哥和霞婆在堂屋门口,向堂屋里列祖列宗的牌位深深地鞠一躬。

    “二拜高堂!”司仪的声音洪亮高亢。

    财哥的父母亲端坐在高高的条凳上,财哥和霞婆面向父母亲深深地鞠一躬。

    有人喊:“拔灰老几,要天天加班拔灰啊!”

    财哥的父亲咧开了嘴巴,乐呵呵地笑。

    司仪再喊:“夫妻对拜!”

    财哥和霞婆分开两步,互相鞠一躬。

    司仪宣布:“现在,由新郎新娘给各位嘉宾敬酒散烟,谢谢大家光临!招待不周,请大家多多海涵!”

    财哥一手端个酒杯,一手拎瓶白酒,霞婆双手端一盘过滤嘴香烟,两个从堂屋里开始,向每一席每一个嘉宾敬酒散烟。

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